Avec cette nouvelle recette, nous accueillons les rostis ! Et c’est une version pommes de terre-courgette ici ! C’est hyper simple à faire, il vous faut juste un robot qui râpe (ou à défaut une bonne râpe et des bras motivés 😂). Le traditionnel rosti est à base de pommes de terre uniquement. Personnellement, j’aime bien le décliner avec plein de légumes différents ! Cela change des poêlées classiques et des pommes de terre sautées. Vous pouvez également mettre les épices et les herbes aromatiques que vous préférez 😊. En plus, pas besoin de rester devant la poêle à surveiller la cuisson, ça part faire un séjour dans le four ! Et ça on adore dans nos vies bien remplies !
Allez c’est parti !
Ma liste de courses
- 200g de courgettes (pesées épluchées et épépinées)
- 200g de pommes de terre (pesées épluchées)
- 1 œuf
- 30g de maïzena
- sel, poivre, muscade moulue
- 1 petite gousse d’ail
- 30g de fromage râpé (facultatif)
Les p'tits +
- Pour 10 rostis environ
- Recette facile
- 20 minutes de préparation
- 25 minutes de cuisson au four
Comment préparer mes rostis de courgettes ?
Préchauffer le four à 190°C.
Eplucher l’ail, les pommes de terre et les courgettes. Enlever les graines de la courgette.
Passer les légumes (sauf l’ail) au robot avec une râpe de taille moyenne.
Mettre les légumes râpés dans un grand torchon propre et presser un maximum pour extraire le jus.
Cela permettra d’avoir une cuisson uniforme et des rostis qui se tiennent bien.
Dans un saladier, mélanger les légumes avec les autres ingrédients et la gousse d’ail hachée au préalable.
Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, former des tas à l’aide d’une cuillère à soupe en les espaçant un peu.
On enfourne pour 25 minutes environ. Et c’est prêt !